15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng

Bệnh viện Bạch Mai ghi nhận trường hợp bạn trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ nặng do thói quen ăn trứng không hợp lí.

Ăn quá nhiều trứng dẫn đến trường hợp bị gan nhiễm mỡ

Bé trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng
Ăn trứng quá nhiều có thể gây gan nhiễm mỡ (Ảnh minh họa)

Em Nguyễn Anh T (15 tuổi, trú tại Hai Bà Trưng, Hà Nội) được mẹ cho đi khám vì thường xuyên mệt mỏi. Sau khi thăm khám, làm xét nghiệm và siêu âm bác sĩ phát hiện em bị gan nhiễm mỡ tương đối nặng.

Theo TS Vũ Trường Khánh – Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai, ông gặp nhiều bệnh nhân vào viện khám vì mệt mỏi, chán ăn và khi siêu âm làm xét nghiệm bác sĩ phát hiện máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ. Có những bệnh nhi mới 15 tuổi mà gan đã “vàng óng” do nhiễm mỡ.

Sau khi tìm hiểu, bác sĩ xác định nguyên nhân tình trạng của em T là do thói quen ăn quá nhiều trứng. Trong 1 quả trứng gà chứa 14,8g protein và trứng vịt là 13g protein, mỗi quả trứng gà chứa 166 kalo và trứng vịt là 180 kalo, do cháu có thói quen ăn quá nhiều trứng (5,6 quả/ngày) trong thời gian dài gây thừa đạm khiến gan nhiễm mỡ khá nặng.

Không chỉ riêng trẻ nhỏ thích ăn trứng, bác sĩ Khanh kể người già cũng thích vì dễ ăn. Có những cụ ông chỉ ăn trứng mấy năm và khi vào khám thì gan nhiễm mỡ nặng. Ông cụ nói mình chẳng ăn thịt thà, bia rượu thì làm sao gan nhiễm mỡ được. Chỉ nghe bác sĩ giải thích, bệnh nhân mới hiểu được là quá lạm dụng thực phẩm giàu chất đạm, chất béo cũng gia tăng máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ.

Ăn trứng như thế nào là hợp lý?

Bé trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng
Mọi người nên ăn trứng một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe của mình (Ảnh minh họa)

Các bác sĩ khuyên mọi người nên có chế độ ăn trứng cho hợp lý. Cụ thể: Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2 – 3 lần/tuần. Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 – 4 bữa trong 1 tuần. Trẻ 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng. Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày. Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần. Người cao tuổi chỉ nên ăn 2 quả/tuần.

Không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn… Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella – một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.

Ngoài ra, một số nhóm đối tượng sau nên hạn chế ăn trứng là: những người bị mắc bệnh gan, tăng mỡ máu, tiền sử mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, trong trứng có chất gây dị ứng nên nếu cơ địa dễ bị dị ứng thì không nên ăn trứng.

Không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, ăn nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn…

Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%, ở trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng 87,5%.

Xem thêm

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chàm xanh ở trẻ sơ sinh
Phương pháp phòng tránh bệnh dị ứng khi vào mùa

Dị ứng xảy ra đối với bất kỳ ai và bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, dị ứng thường dễ mắc vào khoảng các thời...

Hoa quả giàu vitamin tốt cho người bị xuất tinh sớm
Quy định mới: Giảng viên ngành Y phải có Chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh

Bộ GD-ĐT đã đưa ra những quy định cụ thể hơn về Điều kiện mở ngành đào tạo trình độ đại học ở nhóm ngành...

Hà Nội đang ở đỉnh điểm của dịch sốt xuất huyết

Sốt xuất huyết bùng phát sớm hơn mọi năm và diễn biến bất thường trong những ngày qua đang là mối lo ngại lớn đối...

ĐỘT PHÁ MỚI TRONG VIỆC ĐIỀU TRỊ BỆNH HỒNG CẦU HÌNH LIỀM

Theo nhật báo Les Echos (Tiếng vang) của Pháp, giới y học vừa ghi nhận thành công đầu tiên trong trị liệu gene chống bệnh...