15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng

Bệnh viện Bạch Mai ghi nhận trường hợp bạn trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ nặng do thói quen ăn trứng không hợp lí.

Ăn quá nhiều trứng dẫn đến trường hợp bị gan nhiễm mỡ

Bé trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng
Ăn trứng quá nhiều có thể gây gan nhiễm mỡ (Ảnh minh họa)

Em Nguyễn Anh T (15 tuổi, trú tại Hai Bà Trưng, Hà Nội) được mẹ cho đi khám vì thường xuyên mệt mỏi. Sau khi thăm khám, làm xét nghiệm và siêu âm bác sĩ phát hiện em bị gan nhiễm mỡ tương đối nặng.

Theo TS Vũ Trường Khánh – Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai, ông gặp nhiều bệnh nhân vào viện khám vì mệt mỏi, chán ăn và khi siêu âm làm xét nghiệm bác sĩ phát hiện máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ. Có những bệnh nhi mới 15 tuổi mà gan đã “vàng óng” do nhiễm mỡ.

Sau khi tìm hiểu, bác sĩ xác định nguyên nhân tình trạng của em T là do thói quen ăn quá nhiều trứng. Trong 1 quả trứng gà chứa 14,8g protein và trứng vịt là 13g protein, mỗi quả trứng gà chứa 166 kalo và trứng vịt là 180 kalo, do cháu có thói quen ăn quá nhiều trứng (5,6 quả/ngày) trong thời gian dài gây thừa đạm khiến gan nhiễm mỡ khá nặng.

Không chỉ riêng trẻ nhỏ thích ăn trứng, bác sĩ Khanh kể người già cũng thích vì dễ ăn. Có những cụ ông chỉ ăn trứng mấy năm và khi vào khám thì gan nhiễm mỡ nặng. Ông cụ nói mình chẳng ăn thịt thà, bia rượu thì làm sao gan nhiễm mỡ được. Chỉ nghe bác sĩ giải thích, bệnh nhân mới hiểu được là quá lạm dụng thực phẩm giàu chất đạm, chất béo cũng gia tăng máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ.

Ăn trứng như thế nào là hợp lý?

Bé trai 15 tuổi bị gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều trứng
Mọi người nên ăn trứng một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe của mình (Ảnh minh họa)

Các bác sĩ khuyên mọi người nên có chế độ ăn trứng cho hợp lý. Cụ thể: Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2 – 3 lần/tuần. Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 – 4 bữa trong 1 tuần. Trẻ 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng. Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày. Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần. Người cao tuổi chỉ nên ăn 2 quả/tuần.

Không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn… Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella – một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.

Ngoài ra, một số nhóm đối tượng sau nên hạn chế ăn trứng là: những người bị mắc bệnh gan, tăng mỡ máu, tiền sử mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, trong trứng có chất gây dị ứng nên nếu cơ địa dễ bị dị ứng thì không nên ăn trứng.

Không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, ăn nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn…

Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%, ở trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng 87,5%.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Vitamin C chứa nhiều trong các loại hoa quả
Phẫu thuật thẩm mỹ nhiều lần gây hại cho sức khỏe

  “Việc phẫu thuật thẩm mỹ nhiều lần trên một bộ phận cơ thể sẽ làm cho xa rời cấu trúc giải phẫu và hình...

Nổi mẩn mảng lớn, sần sùi, có vảy
1 trong 10 dấu hiệu “lặng lẽ” giúp bạn nhận biết thận của bạn đang gặp nguy hiểm

Nếu bạn thường xuyên khó ngủ, cơ thể lúc nào cũng cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, chân tay phù nề… thì hãy nhờ đến...

Lá ổi có chứa nhiều thành phần giúp kháng viêm, thải độc
Hiểu đúng về bệnh tan máu bẩm sinh

Tan máu bẩm sinh (Thalassemia) là bệnh thiếu máu do tan máu di truyền. Bệnh có hai biểu hiện chính là thiếu máu và ứ...

Các món ăn có kết hợp hành tây giúp chống xuất tinh sớm rất tốt
Tăng đột biến số trẻ sơ sinh viêm phổi do virus

Năm nay, đã có hàng trăm trẻ bị viêm hô hấp cấp do nhiễm virus RSV vào khoảng tháng 7 – 8, đây là một thực trạng...